{"id":3552,"date":"2022-05-02T21:03:35","date_gmt":"2022-05-02T19:03:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ignaciovalduerteles.es\/blog\/?p=3552"},"modified":"2022-05-02T21:40:25","modified_gmt":"2022-05-02T19:40:25","slug":"cocina-tradicional-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ignaciovalduerteles.es\/blog\/2022\/05\/02\/cocina-tradicional-2\/","title":{"rendered":"COCINA TRADICIONAL"},"content":{"rendered":"\n<p>En algunos restaurantes se corre el peligro de pedir algo supuestamente nuevo, como el pescado de nuestras costas macerado con ajo, piment\u00f3n, comino, or\u00e9gano y vinagre y pasado por la sart\u00e9n, \u00a0y que nos traigan una raci\u00f3n de caz\u00f3n en adobo. La verdad es que es que es lo mismo, s\u00f3lo que en la primera versi\u00f3n lo rodeamos de un lenguaje pretendidamente culto que s\u00f3lo sirve para confundir al cliente, induci\u00e9ndole a tomar algo nuevo y exclusivo, aunque m\u00e1s caro.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator is-style-default\"\/>\n\n\n\n<p>Estas formas tan artificiosas del lenguaje se repiten en muchas ocasiones &nbsp;en nuestra vida diaria: ahora hay que agendar, &nbsp;poner en valor, empoderar, verbalizar, ser solidarios y por supuesto sostenibles, adem\u00e1s de procurar la transversalidad.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00bfSolamente una moda? Este nuevo lenguaje no es inocente. La alteraci\u00f3n &nbsp;de la unidad del vocabulario, creando una nueva realidad a partir del lenguaje, viene de largo, aunque ahora parezca acentuarse.&nbsp; Cuando las palabras no tienen un contenido real, un\u00edvoco,&nbsp; o cuando tal contenido se desconoce, los conceptos no llegan a significar nada; pero como al&nbsp; hombre le resulta imposible pensar fuera del lenguaje, en&nbsp; ausencia de un lenguaje de valores se elabora otro lenguaje alternativo que reduce la persona a pura construcci\u00f3n hist\u00f3rico-cultural-social.<\/p>\n\n\n\n<p>As\u00ed por ejemplo el t\u00e9rmino familia ya no se&nbsp; propone no como la uni\u00f3n de un hombre y una mujer, con vocaci\u00f3n de permanencia, para criar y educar a sus hijos, hoy&nbsp; significa cualquier agrupaci\u00f3n que vive circunstancialmente bajo el mismo techo. Esa modificaci\u00f3n del lenguaje supone en este caso una deconstrucci\u00f3n de la&nbsp; familia de innegables consecuencias sociales.<\/p>\n\n\n\n<p>Es importante recuperar un sistema com\u00fan de referencias,&nbsp; reconstruir el vocabulario necesario para que el proceso de comunicaci\u00f3n cumpla su finalidad: la transmisi\u00f3n de verdades, algo &nbsp;esencial en las hermandades que tienen como misi\u00f3n la transmisi\u00f3n de la Verdad.<\/p>\n\n\n\n<p>Tenemos un ejemplo tan claro como actual: cada vez se habla m\u00e1s de la acci\u00f3n social de las hermandades y de la solidaridad de los hermanos; pero menos de Caridad. Tres conceptos distintos y complementarios, pero no intercambiables.<\/p>\n\n\n\n<p>La Caridad es una virtud teologal, que son las infundidas por Dios en nuestra alma el d\u00eda del bautismo (Fe, Esperanza y Caridad), aunque mantenerlas y crecer en ellas depende de nosotros mismos &nbsp;y de la Hermandad. Es la virtud por la que amamos a Dios sobre todas las cosas y al pr\u00f3jimo como a nosotros mismos&nbsp; por amor a Dios. Amar a Dios y a los dem\u00e1s en tanto son queridos por Dios. La Caridad s\u00f3lo se entiende&nbsp; partir de Dios, que es Amor.<\/p>\n\n\n\n<p>La Solidaridad, por su parte, es una virtud humana, aquellas que adquirimos con nuestro esfuerzo y la gracia de Dios, para adecuar nuestro comportamiento al pleno desarrollo de nuestra condici\u00f3n humana. No es un sentimiento superficial, es la conciencia de estar vinculado a los dem\u00e1s a trav\u00e9s de Dios y la decisi\u00f3n de actuar en coherencia con esa mutua vinculaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>La Acci\u00f3n Social la conforman el conjunto de &nbsp;actividades &nbsp;para la obtenci\u00f3n y aplicaci\u00f3n de los recursos materiales obtenidos a partir de la generosidad de los hermanos y colaboradores. La acci\u00f3n social no es un fin en s\u00ed misma, eso ser\u00eda asistencia social o filantrop\u00eda, &nbsp;es la consecuencia del ejercicio de la Caridad por parte de los hermanos&nbsp; y expresi\u00f3n de su Solidaridad.<\/p>\n\n\n\n<p>Sin embargo ahora parece que lo \u00fanico importante es la acci\u00f3n social, cu\u00e1nto dedica a acciones sociales tal o cual hermandad. Esto se debe a dos razones: la primera esa corrupci\u00f3n del lenguaje que trata de reducir la misi\u00f3n de las hermandades a gestoras de proyectos sociales desvinculados de la Caridad.<\/p>\n\n\n\n<p>La segunda que la Caridad y la solidaridad no son cuantificables, medibles, est\u00e1n en el alma de cada hermano, y la acci\u00f3n social s\u00ed. &nbsp;Por supuesto que cada hermandad debe procurar los m\u00e1ximos recursos materiales para atender las necesidades de los m\u00e1s necesitados; pero lo que de verdad marca la excelencia de la hermandad es el fomento de la virtud Caridad infundida por Dios en cada hermano el d\u00eda de su bautismo y que la Hermandad tiene la obligaci\u00f3n de incrementar.&nbsp; Una Caridad que tiene su causa&nbsp; y su fin en Dios, que es amor.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00a1Que la nueva cocina no nos haga perder el gusto por los sabores tradicionales y que la <em>new age<\/em> no oculte nuestra &nbsp;dimensi\u00f3n trascendente!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En algunos restaurantes se corre el peligro de pedir algo supuestamente nuevo, como el pescado de nuestras costas macerado con ajo, piment\u00f3n, comino, or\u00e9gano y vinagre y pasado por la sart\u00e9n, \u00a0y que nos traigan una raci\u00f3n de caz\u00f3n en &hellip; <a href=\"https:\/\/www.ignaciovalduerteles.es\/blog\/2022\/05\/02\/cocina-tradicional-2\/\">Continuar<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":""},"categories":[102],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.0 - 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